Kolekcija: Metvica

Metvica: srce svake Merifemme mješavine

U Merifemmeu svaki čaj počinje metvicom – zbog njezine bistrine, svježine i načina na koji nosi ostale biljke, a da ih ne prekriva. Uzgajamo tri vrste, i svaka donosi nešto što druge ne mogu.

Marokanska metvica

Bistra. Slatkasta. Zaobljena.

Marokanska metvica pripada obitelji zelene metvice i najnježnija je od te tri. Sadrži vrlo malo mentola i upravo je to čini tako pitkom: slatka i bistra umjesto hladna. To je metvica magrepske čajne kulture, a u našim mješavinama osnovni je ton na kojem počiva sve ostalo. Ostavlja prostora finijim biljkama: nevenu, limunskoj verbeni, jaglacu.

Paprena metvica

Svježa. Čista. Rashlađujuća.

Paprena metvica prirodni je križanac zelene i vodene metvice i ima daleko najviše eteričnog ulja. Odatle onaj prepoznatljivo hladan završetak. Nje treba malo i zato je koristimo kao naglasak, a ne kao osnovu.

Limunska metvica

Citrusna. Meka. Blago cvjetna.

Limunska metvica, poznata i kao bergamot metvica, miriše više na citruse nego na metvicu. Gotovo joj nedostaje rashlađujuća oštrina; umjesto toga donosi svijetlu, lagano parfemiranu notu koja prekrasno stoji uz limunsku verbenu i limunovu koru.

Zašto tri

Marokanska zaobljuje. Paprena podiže. Limunska posvjetljuje. Zajedno tvore osnovu koja je svježa a nije oštra, i puna a nije teška – šalica koja ima okus dovršenosti, a ne tek pomiješanosti.

Sva naša metvica uzgaja se, bere i suši ručno u Merifemme vrtu.