Kategorie: Schafgarbe

Schafgarbe (Achillea millefolium) – Im Ritual verwurzelt

Die Schafgarbe wächst wild an Wiesenrändern und Feldwegen in ganz Europa – eine unscheinbare Pflanze mit fein gefiederten Blättern und flachen Dolden aus kleinen weißen und rosa Blüten. Ihr botanischer Name geht auf Achilles zurück, was zeigt, wie lange Menschen ihr schon Aufmerksamkeit schenken.

In der Tasse ist sie erdig und leicht bitter, mit einem trockenen, kräutrigen Aroma und einer feinen floralen Note. Die Schafgarbe ist nicht süß und gibt auch nicht vor, es zu sein. Sie gibt einer Mischung Rückgrat.

In unseren Mischungen

Die Schafgarbe ist die Basis von MeriLuna, wo sie auf Minze, Schlüsselblume und Süßholzwurzel trifft. Ihre leichte Bitterkeit ist das, was diese Mischung davor bewahrt, zu weich zu werden – das Gegengewicht, durch das die floralen Noten überhaupt erst deutlich werden.

Wir sammeln sie im Hochsommer von Hand, wenn die Blüten voll geöffnet sind.